Les cacahuètes sont un aliment dense en nutriments qui contient des protéines végétales et des graisses saines.

Une surconsommation de beurre de cacahuète peut augmenter le nombre de calories et de graisses dans l’alimentation d’une personne. Si une personne mange plus de calories que nécessaire, elle peut prendre du poids.

Le beurre de cacahuètes peut être un aliment nutritif lorsque les gens en mangent la bonne quantité. Dans ce cas, le beurre de cacahuètes peut aider une personne à perdre du poids.

Dans cet article, nous examinons l’effet du beurre de cacahuètes sur le poids.

Peut-il aider à prendre du poids ?

Si une personne consomme plus de calories qu’elle n’en brûle, elle peut prendre du poids.

Une portion de 32 grammes (g) (2 cuillères à soupe) de beurre de cacahuète contient 190 calories et 16 g de matières grasses, soit 21 % de la valeur quotidienne recommandée en matières grasses pour une personne.

Bien que le beurre de cacahuètes contienne des niveaux élevés de calories et de matières grasses, il ne favorise pas la prise de poids à long terme lorsqu’il est consommé dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Bien que le beurre de cacahuètes contienne des niveaux élevés de graisses, il contient de faibles niveaux de graisses saturées et des quantités significatives de bonnes graisses qui sont saines pour le corps.

Le beurre de cacahuètes peut également aider les gens à se rassasier davantage, ce qui leur permet de ne pas avoir besoin de manger autant.

Une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition a analysé la relation entre les aliments riches en protéines et le poids.

Les chercheurs ont constaté que le beurre de cacahuète était associé à une légère perte de poids lorsque les personnes le consommaient à la place de certains glucides.

Peut-il aider à la musculation ?

En plus d’être riche en graisses, le beurre de cacahuète contient également des niveaux élevés de protéines.

Une petite étude a examiné les stratégies nutritionnelles employées par 51 bodybuilders de compétition et a constaté qu’ils consommaient plus de protéines et de glucides et moins de graisses.

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Selon les chercheurs, l’apport en protéines alimentaires recommandé pour les bodybuilders pendant la saison morte est de 1,6 à 2,2 g par kilo de poids corporel par jour.

Une étude publiée dans Obesity a montré qu’un régime riche en protéines était efficace pour aider les participants masculins à perdre du poids et de la graisse corporelle tout en préservant la masse corporelle maigre.

L’étude n’ayant duré que 12 semaines, les chercheurs ne savent pas si les personnes qui continuent à suivre ce régime pendant plus de trois mois conserveront leur masse musculaire.

Étant donné que les bodybuilders s’efforcent d’atteindre une masse musculaire et une masse corporelle maigre élevées, le beurre de cacahuètes et d’autres types de beurre de noix peuvent constituer un choix alimentaire bénéfique.

Peut-il aider à perdre du poids ?

Des études ont démontré que le beurre de cacahuète peut aider les gens à perdre du poids.

Selon les chercheurs, il existe un lien entre les personnes qui consomment quotidiennement des noix, y compris des cacahuètes, et un risque plus faible d’obésité.

Une vaste étude menée sur 5 ans, avec des participants de 10 pays européens, appuie cette constatation. Les chercheurs ont conclu que les personnes qui mangeaient le plus de fruits à coque, y compris des cacahuètes, prenaient moins de poids et présentaient un risque plus faible d’obésité sur 5 ans.

Une petite étude à court terme a montré que les athlètes entraînés à la résistance qui perdaient du poids en suivant un régime hypocalorique et riche en protéines conservaient leur masse corporelle maigre.

Leschercheurs ont également démontré que les personnes qui mangent régulièrement des noix peuvent avoir une dépense énergétique au repos plus élevée. Les personnes dont la dépense énergétique au repos est plus élevée peuvent brûler plus de calories pendant une période non active. Cette étude n’ayant porté que sur 15 participants, ces résultats doivent être confirmés par d’autres recherches.

Ces aliments riches en calories et en graisses peuvent aider les gens à se sentir rassasiés. Lorsque les gens se sentent rassasiés, ils sont moins susceptibles de continuer à manger. Bien que le beurre d’arachide soit riche en calories, les gens peuvent être moins susceptibles de trop manger.

Ces résultats suggèrent que les fruits à coque, y compris les cacahuètes et le beurre de cacahuète, peuvent constituer une option alimentaire saine pour les personnes qui souhaitent perdre du poids, en raison de leur teneur élevée en protéines.

Quel est le meilleur moment pour en manger ?

Si une personne mange des cacahuètes pour perdre du poids, les preuves suggèrent qu’elles sont plus bénéfiques lorsqu’elles sont consommées en tant qu’en-cas tout au long de la journée. Cela est dû au fait qu’elles peuvent empêcher une personne de trop manger.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer le meilleur moment pour manger du beurre de cacahuète si une personne le consomme pour sa teneur en protéines afin de développer ses muscles ou de maintenir sa masse corporelle maigre.

Selon le Journal de la société internationale de nutrition sportivela consommation de protéines 30 minutes avant de dormir peut également contribuer à la construction musculaire. Cependant, cette recherche s’est concentrée sur les protéines de caséine, et non sur celles des noix.

Les chercheurs précisent que la consommation de protéines après un exercice physique est également bénéfique.

Profil nutritionnel

Le tableau suivant, adapté du ministère américain de l’agriculture (USDA), présente le profil nutritionnel du beurre de cacahuète.

Nous comparons le contenu nutritionnel de 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète avec sucre ajouté et d’un beurre de cacahuète naturel en kilocalories (kcal), grammes (g) et milligrammes (mg).

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Beurre de cacahuètes avec sucre ajoutéBeurre de cacahuète naturel
Calories200 kcal 190 kcal
Protéines8 g8 g
Graisses totales16 g16 g
Glucides7 g7 g
Fibres1.98 g3.01 g
Sucres3 g2 g
Calcium0 mg18,9 mg
Fer0,72 mg0,998 mg
Sodium150 mg0 mg

Certaines marques avec sucre ajouté peuvent contenir jusqu’à 6 g de sucre par 2 cuillères à soupe.

Le beurre de cacahuètes naturel est une option plus saine car il contient moins de sucre. Le beurre d’arachide transformé peut contenir des ingrédients supplémentaires, notamment :

  • du sucre
  • huile végétale hydrogénée
  • sel
  • mélasse

Comment le consommer

De nombreuses personnes consomment du beurre de cacahuète au petit-déjeuner, sur des toasts, un bagel ou dans un smoothie. Certaines personnes utilisent le beurre de cacahuète en cuisine, par exemple pour préparer des sauces pour les légumes. Il est également excellent comme collation.

Voici quelques recettes à essayer :

Alternatives

Les beurres de noix sont un excellent moyen d’éviter ou de réduire l’utilisation du beurre laitier traditionnel. Aujourd’hui, les gens peuvent choisir parmi une variété de beurres de noix, notamment d’amande, de noix de cajou et de noisette. Onpeut les acheter dans les épiceries et en ligne.

Les beurres de graines sont également populaires. Les beurres de graines, comme le beurre de sésame, le beurre de graines de tournesol et le beurre de graines de citrouille.

Cependant, il est également possible de fabriquer des beurres de noix à la maison.

Apprenez comment faire des beurres de noix à la maison :

Considérations

Si une personne est allergique aux arachides, elle doit éviter le beurre de cacahuète et essayer d’autres beurres de noix ou de graines.

Les personnes qui ont besoin de prendre du poids mais qui ont des difficultés à le faire devraient consulter un médecin. Celui-ci peut vouloir procéder à un examen physique complet pour déterminer pourquoi la personne ne peut pas prendre de poids.

Un nutritionniste ou un diététicien peut être en mesure d’aider les personnes à prendre du poids en toute sécurité.

Résumé

Il n’y a pas beaucoup de preuves que la consommation de beurre de cacahuète aide à prendre du poids. Cependant, il peut être bénéfique lorsqu’il est consommé dans le cadre d’une alimentation équilibrée pour les personnes qui souhaitent perdre du poids, maintenir leur poids actuel ou préserver leur masse corporelle maigre.

Bien que les cacahuètes soient riches en calories et en graisses, elles peuvent aider les gens à se sentir rassasiés et à éviter de trop manger.