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la frontière entre aliments et médicaments, les alicaments participent à la prévention
de certaines maladies mais ne guérissent en aucun cas. Depuis quelques années,
ils fleurissent dans les linéaires de nos supermarchés. Yaourts au bifidus actif,
margarines enrichies en phytostérols, œufs riches en oméga 3… que faut-il en attendre
exactement ? | Après la
vogue des produits allégés et l'explosion de ceux « à teneur garantie », les alicaments
arrivent désormais dans nos assiettes. Enrichis en divers nutriments, ils revendiquent
une amélioration de notre bien-être ou de notre santé. Sur leurs boîtes, ils annoncent
clairement réduire le cholestérol ou stimuler les défenses intestinales.
Mais attention ! La loi interdit aux fabricants de denrées alimentaires d'affirmer
qu'elles peuvent prévenir ou guérir une maladie . En aucun cas elles ne remplacent
un médicament, même si parfois les messages publicitaires laissent penser le contraire…
Les alicaments participent à la réduction d'un risque de maladie ou possèdent
une action bénéfique sur une fonction particulière de notre organisme (tel le
transit intestinal). Partons à leur découverte afin de les utiliser à bon escient.
Les yaourts enrichis en
bifidus actif :
Bio®, BA®… Ils sont connus pour leur goût extrêmement
doux. Aux yaourts classiques, est ajoutée une souche bactérienne, le bifidus (Bifidobacterium
bifidum), dite probiotique qui améliore notre état de santé lorsqu'elle est ingérée.
Quels sont les effets exactement ?
- Ils contribuent à l'équilibre de
la flore intestinale.
- Ils participent à la protection des infections gastro-intestinales.
- Le bifidus est recommandé en cas de constipation. À
savoir
- Ils s'adressent aussi bien aux adultes qu'aux enfants.
- Il n'y a pas de risque de surdosage.
- Les effets sont réels mais
limités car le temps d'action des bactéries correspond à celui du transit.
- Les
études ont été menées sur la base de 2 à 3 pots par jour. Les laits fermentés
au L caséi : Actimel®. Chaque mini-bouteille contient 10 milliards de ferments
lactiques Lactobacillus casei défensis. Ces bactéries sont aussi des probiotiques.
Voyons leurs effets :
- Ils exercent un effet correcteur des diarrhées aigües
- Ils participent
à la stimulation du système immunitaire.
Les
margarines « anti-cholestérols » :
Pro-activ®, Ilô®, Benechol®…
ces margarines sont enrichies en stérols ou stanols végétaux. Quels sont leurs
effets ? Elles réduisent le taux de « mauvais » cholestérol. Les études effectuées
ont montré une baisse de 10 à 15% en 3 semaines. Mais évidemment, la consommation
de ce type de produit n'autorise pas pour autant une alimentation déséquilibrée
! Ces margarines représentent un « coup de pouce » dans le cadre d'un régime adapté
contre le cholestérol, rien de plus (voir EM n°4 sur www.santé-vie.net).
A savoir :
- Elles
ne doivent pas être utilisées si le taux de cholestérol se situe dans la norme.
- Elles ne conviennent pas aux femmes enceintes et aux enfants.
- Comme
tout corps gras, il ne faut pas en abuser !
- Elles ne remplacent pas les
médicaments.
les oméga 3 «
super-stars »
| Ces acides gras essentiels
se retrouvent désormais dans de nombreux aliments. Depuis peu, ils sont mis en
avant dans la composition nutritionnelle du lait, des œufs ou bien encore des
margarines. Ces acides gras sont réputés pour leur effet protecteur sur notre
système cardiaque. Il est pourtant reconnu qu'en France, leur consommation reste
trop faible. Inutile pour autant d'abuser de ces produits enrichis. La modération
et la diversité étant les piliers de l'alimentation, il faut aussi penser à consommer
les sources naturelles d'oméga 3 : poissons gras, huile de colza … |
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Sommaire EM n° 5
13: Voyage